Postup
<br>
<br>4 bílky, špetka soli, 150 g krupicového cukru, 1 vanilinový cukr, 70 g měkkého tvarohu, 180 g kokosu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1/ Předehřát troubu na 150°C. Plech si vyložit pečícím papírem.<br>2/ Bílky se špetkou soli ušlehat do polotuha (špičky by se po vytažení metly měly ještě ohýbat dolů). Poté přisypat krupicový a vanilinový cukr a vyšlehejte lesklý tuhý sníh. <br>3/ Nakonec opatrně vmíchejte tvaroh a kokos. (Ale zase to s tou opatrností nepřehnat, aby tvaroh nezůstal v několika hrudkách jen v části směsi, musí se rozprostřit rovnoměrně.)<br>4/ Ze směsi pomocí dvou lžiček tvarovat hromádky zhruba o velikosti vlašského ořechu a pokládat je na plech s pečicím papírem. <br>5/ Péct tak dlouho, aby byly kokosky navrchu krásně zlaté. (Bude to něco mezi 15 a 30 minutami. Pokud by vám kokosky ve vaší troubě netmavly, zvyšte teplotu na 170°C.)<br><br>Poznámky:<br>Na vmíchávání dalších ingrediencí do sněhu je lepší pohyb jakoby sekání kolmo dolů s mírným pohybem do strany než klasické míchání - aby sníh nespadl.<br>Z této dávky může být zhruba 50 kokosek.<br>Když se tvaroh dobře rozmíchá, není v chuti kokosek vůbec znát, ale udržuje je křehké a uvnitř vláčné.<br>V původním receptu z Apetitu bylo uvedeno 200g kokosu, ale s trochu menším množstvím jsou kokosky vláčnější.