<p>
Na másle orestujete porek, ale ne moc do tmava. Přidáte hrášek a hned zalijete vývarem. Vývaru ne moc, aby polévka nebyla moc řídká. Vařit zhruba jen 5-6 minut, aby hrášek neztratil svou barvu. Poté rozmixujete tyčovým mixérem co nejvíc a zcedíte přes co nejjemnější sítko.
</p>
<p>
Scezenou polévku ochutíme solí a pepřem a přilejeme smetanu a našleháme tyčovým mixérem. Krátce povaříme, odstavíme a vmícháme kousek chlazeného másla. Na plech s pečícím papírem nakrájíme celozrnný chléb a dáme asi na 10 minut do trouby vyhřáté na 175 stupňů. Polévku ihned servírujeme s připravenými krutony.
</p>