Postup
<br>
<br>1 kocka čerstvého droždia, 1 lyžica krupicového cukru, 150-200 ml vlažného mlieka, 500 g polohr. múky, 100 g masla, 500 g hlávkového zelí - biele, soľ, čerstvý mletý pepř, 1-2lyžice vody, 2 väčšie zemiaky uvariť v šupke, 100 anglickej slaninky (ja som použila šunkový salám), tiež 1 väčšiu cibuľu (nemusí byť)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup uvedený v časopise APETITO som si trošku prispôsobila a myslím si, že sa zadarili. Priznám sa, že mi moc sladkého nemusíme a túto variantu slaných chlebíčkov som uvítala.<br>Najprv si pripravíme plnku:<br>Zelí som nahádzala do ručního šlehače a nasekala úplne na drobno a na 1/2 masla podusila v hrnci. Nezabudnúť posoliť a pridať trošku mletého pepře. Aby sa nepripieklo pridať trošičku vody 1-2lyžice a dusiť tak cca 10 min. Potom som pridala cibuľku, ktorá síce v pôvodnom recepte uvedená nie je, ale skúste, nám chutili.<br>Priebežne opečieme i slaninku nasucho a tiež varíme 2 zemiaky v šupke. Zemiaky som varila v mikrokonvičke v mikrovlnke cca 8 min. (umyla, poprepichovala, vložila do mikrokonvičky a zapla na výkon 850 kWh). Kto mikrokonvičku nemáte, uvarte si ich klasicky vo vode až kým nezmeknú. <br>Keďže ja som použila šunkový salám, tak som ho nasekala v ručnom šlehači spolu i s cibuľou a pridala k zelý cca po 5 minutách a podusila ho spolu s ním. Keď použijete angl. slaninku, tak ju pridajte až po tom opečení a tiež duste spolu. Necháme vychladnúť.<br>Potom urobíme kvások:<br>Z droždia, cukru a mlieka urobíme kvások - ja ho dávam do mix-fixu a je rýchlo vykysnuté. (postupm niekedy vložím, až nafotím, je to fakt rýchlovka).<br>Medzitým si nachystám do misky na kysnutie - múku, vychladnutú zmes a rozkvedlané brambory (ja som ich mačkala pomocou Brambory pozor) a samozrejme vykysnutý kvások.<br>Všetko dobre premiešame, zakryjeme a necháme vykysnúť až sa vám víčko samé odklopí.<br>Vykysnuté cesto podobne, ako keď robíme dukátové buchtičky, odkrajujeme s lyžičkou, ktorú namáčame v druhej 1/2 rozpusteného masla a ukladáme na vymazaný plech (ja som použila klasicky Lasagne - vyšlo mi to na 2x - tzn. použila som pekáč i vrch a piekla naraz v horkovzdušnej trúbe). Ešte som vrch potrela maslom. Až by vám to maslo pochybelo, tak si ešte trošku rozpustite, ale myslím, že na tú dávky by malo postačiť.<br>Ešte chviličku nechajte kysnúť a pečte v rozohriate rúre cca na 180 - 200´C.<br>Keď budú vršky hnedé, sú hotové.<br>Prajem dobrú chuť!<br><br>