Postup
<br>
<br>* 500 g hladké mouky * 150 g másla * 50 g cukru * 40 g droždí * 2 žloutky * 250 ml mléka * 2 lžíce citronové šťávy * strouhanou kůru z jednoho citronu * 1 sáček vanilinového cukru * špetku soli * 250 g švestkových povidel (nebo tvarohové či makové náplně) * 100 g másla na vymazání pekáče<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Ze lžíce cukru, mouky a trochy vlažného mléka připravte kvásek. Až vykyne, smíchejte ho se zbytkem cukru a mouky, vajíčky, rozehřátým máslem, citronovou kůrou i šťávou, vanilkovým cukrem a trochou soli. Na závěr přidejte vlažné mléko (pozor, nesmí být horké). Zadělejte těsto a nechte ho přibližně hodinu kynout.<br><br>2. Položte těsto na pomoučený vál, rozválejte ho a nakrájejte na čtverečky o zhruba čtyřcentimetrové hraně. Teď přichází ideální chvíle na to, abyste zapojili děti: na každý čtvereček můžou dávat povidla (nebo tvarohovou či makovou náplň) a pak tvarovat buchty, okraje je třeba prsty pečlivě spojit. Vy mezitím v pekáči rozpusťte máslo a spolu se svými malými pomocníky do něj skládejte buchty. Každou po stranách ,vykutálejte‘ v másle, aby se po nakynutí neslepila se svojí sousedkou. <br><br>3. Troubu předehřejte na 200 stupňů, horkovzdušnou na 180. Buchty nechte v pekáči zhruba čtvrt hodiny kynout, pak je nahoře omastěte a vložte do trouby. Po pěti minutách snižte teplotu o dvacet stupňů a ještě půl hodiny dopékejte.<br><br>Recept je z e-stránek Apetita<br>http://www.apetitonline.cz/recepty/745-ceske-buchty.html