Postup
<br>
<br>2 lilky, 6 rajčat, 2 balíčky mozzarelly, 1 ochucená rajčatová omáčka (např. Panzani), lístky čerstvé bazalky, sůl, pepř, strouhaný parmazán<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Lilek nakrájíme na kolečka, posypeme solí a necháme 30 min. "vypotit". Poté opláchneme vodou, osušíme, lehce z obou stran obalíme v hladké mouce a na oleji osmažíme. Necháme okapat na papírovém ubrousku.<br><br>Zapékací mísu vytřeme olejem a poklademe plátky osmaženého lilku. Navrch dáme trochu rajčatové omáčky, na kolečka nakrájená rajčata, lístky bazalky a natrhanou mozzarellu. Vrstvy opakujeme, dle chuti osolíme, opepříme. Povrch posypeme strouhaným parmazánem a zapékáme v troubě při 180-200 °C asi 30 min. dozlatova.<br><br>Podáváme nejlépe s rýží nebo těstovinami. Studené je vhodné do pečiva.<br><br><br><br>DOBROU CHUŤ!