Postup
<br>
<br>1,5 hrnku pohanky lámanky 2 cibule 2 stroužky česneku 200 g kysaného zelí strouhanka 1 vejce sůl, pepř, majoránka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Připravíme si lámanku dle základního receptu a necháme vychladnout. Ve velké míse smícháme dohromady vychladlou lámanku, vejce, najemno nakrájenou syrovou (nebo i restovanou) cibuli, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájené zelí, osolíme, opepříme, ochutíme majoránkou a přisypeme strouhanku, aby nám vzniklo tvárné těsto. Z něj můžeme vytvarovat šišku nebo formovat malé karbanátky, které se před smažením ještě obalí ve strouhance. Sekanou podlijeme vodou, potřeme tukem a zapékáme v pekáči cca 45 minut dozlatova. Servírujeme s vařenými brambory a kysaným zelím. Sekaná je výborná i s rajskou omáčko a knedlíkem.<br>Suroviny použijeme pokud možno v bio kvalitě.