Postup
<br>
<br>houby sušené nebo žampióny ** 1/4 cibule ** 3 kuličky nového koření ** 3 kuličky pepře celého ** drcený kmín ** mléko ** zakysaná smetana (bílý jogurt, šlehačka...) ** máslo ** polo.mouka ** ocet<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Pokud použijeme sušené houby, ty si namočíme tak půl hodiny předem. Pokud chceme "žampiónovou omáčku" - žampióny očistíme a nakrájíme. <br>Na rozehřáté máslo dáme jemně nakrájenou cibuli, minutku osmažíme a pak dáme houby. Přidáme koření, trošku podlejeme vodou a dusíme do změknutí hub. V druhém hrnci si z másla a polo.mouky uděláme zásmašku, podlejeme vodou, zamícháme a dolejeme mlékem. Necháme povařit 10min. Přidáme zakys. smetanu nebo šlehačku a rozmícháme.Do takto připravené omáčky dáme již měkké houby a jen dochutíme solí či podravkou a octem (aby to mělo nakyslou chuť - raději ho dát málo a zkusit)<br>( Když doma zrovna nemám ani zakys. smetanu, šlehačku ani bílý jogurt, udělám omáčku jen z mléka).<br>Jako příloha - vařené brambory + uvařené vejce<br><br>