Postup
<br>
<br>náplň: 1 kg jablek, skořice, cukr písek (ořechy), těsto: 4 vejce, sníh z 5 bílků, 25dkg cukru krupice, 9 lžic vody, 20dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, krém: 1 máslo, 1 tvaroh, 1 žloutek, 1 vanilkový pudink, 300 ml mléka, 15dkg cukru, 1 margotka ( můžeme použít místo margotky- čokoládu nebo kakao)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup: <br>Plech vyložíme alobalem a to i po stranách, jablka zbavíme slupky, nastrouháme nahrubo a rozložíme na plech, posypeme skořicí a cukrem, pokud má někdo rád, může přidat ještě nasekané vlašské ořechy, ale nemusí. Necháme stranou a připravíme si těsto.<br>Těsto: 4 žloutky, cukr a 4 lžíce vody vyšleháme v misce do hladka, přidáme ještě 5 lžic vody, mouku promíchanou s práškem do pečiva a šleháme, na konec vmícháme sníh z 5 bílků.<br>Těsto nalejeme na jablka a rovnoměrně rozetřeme. Dáme péct do trouby na 30-35 minut, při 180C.<br>Upečený teplý koláč obrátíme na druhý plech. Dělám to tak, že přiložím druhý plech ze shora a opatrně otočím, opatrně plech zvedám a pomalinku sundám i alobal, necháme moučník vychladnout. Po vychladnutí si připravíme krém.<br>Krém: Do misky si nakrájíme celé máslo na dílky a necháme ho trošku změknout. Mezi tím si uvaříme pudink v 300 ml mléka, stále mícháme, hlavně, když bude houstnout, aby byl hladký bez hrudek. Pudink necháme vychladnout do vlažna.<br>Do misky k máslu přidáme 15dkg mletého cukru a šleháme do hladka, přidáme žloutek, zašleháme a po lžících zašleháváme vychladlý pudink. nakonec přidáme tvaroh, opět vyšleháme dohladka.<br>Krém natřeme rovnoměrně na jblka a na něj na hrubém struhadle nastrouháme Margotku, kdo nemá rád Margotku může nastrouhat čokoládu nebo posypat kakaem.<br>Moučník je sytý a velmi dobrý. Přeji dobrou chuť. :-)<br><br>