Postup
<br>
<br>1 menší dýně Hokkaido (cca 1 kg), 2 cibule nakrájené na širší půlměsíce, sezamový nebo olivový panenský olej, sůl (nejlépe mořská), javorový sirup (popř. med nebo rýžový sirup), 3 hrsti řapíkatého celeru (nakrájeného našikmo), vlašské ořechy nasucho opražené<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Kartáčkem očistěte dýni. Vydlabejte semena a nakrárejte dýni na kostky. <br>2. Na oleji osmahněte cibuli a dýni a společně opékejte 10-15 min. Osolte a přidejte sirup. <br>Nechte zkaramelizovat, pokud by se zelenina připalovala, tak ji malinko podlijte a duste přikryté <br>poklicí dokud dýně nezměkne (15-25 min). <br>Mezitím si připravte řapíkatý celer. Přidejte ho k dýni na posledních několik minut varu. Měl by <br>zůstat křupavý. <br>3. Na suché pánvi nebo v troubě opražte vlašské ořechy. <br>4. Hotovou zeleninu posypte vlašskými ořechy (lze použít i opražené pinie). <br>Dobrou chuť :-)<br><br>4-5 porcí, 100% vegan, bez pšeničného lepku<br><br>Tip: Můžete servírovat s kostičkami kozího nebo ovčího sýra. <br><br>Recept i foto jsou převzaté z výborné knihy Biokuchařka Hanky Zemanové.