Postup
<br>
<br>12 žloutků, 700 g cukru krystal , 24 lžic horké vody, 580 g hladké mouky, 120 g solamylu, 2 prášky do pečiva, sníh z bílků<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup:<br><br>Žloutky s cukrem šleháme ve vajlinku a postupně po lžících přidáváme horkou vodu. Přimícháme mouku s práškem do pečiva, solamyl a sníh z bílků. Rozdělíme na tři díly, jeden obarvíme bretonem na červeno. Rozetřeme na tři velké nízké pekáče, vyložené pečícím papírem a upečeme.<br><br>Smícháme 1/4 litru rumu a 1/4 litru vody. Prvním čtvrtlitrem prolijeme dva světlé pláty a druhým čtvrtlitrem prolijeme červený plát. Skládáme světlý plát, promažeme silně rybízovou marmeládou, červený plát, marmeláda a světlý plát. Zatížíme a necháme proležet. Nakrájíme na čtyři pruhy a poljeme fondánovou polevou ( koupíme v Makru), zdobíme čokoládou.