Postup
<br>
<br>Cuketa střední velikosti (cca 500 g), 1 lž.cukru, sladká sójová omáčka, sůl, středně velká cibule, olej, tofu uzené 1/3 balíčku, mungo fazole 1/2 hrnku (lze zakoupit v prodejnách zdravé výživy, lze z receptu vynechat nebo nahradit třeba hráškem). 2 sáčky rýže ve varných sáčcích<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mungo si připravíme den předem (postupujeme podle návodu na sáčku), cibuli nakrájíme na kostičky, cuketu očistíme případně z ní odstraníme semínka a nakrájíme jí na kostičky, tofu nakrájíme na kostičky. <br><br>Na oleji zpěníme cibulku, postupně přidáme cuketu, ochutíme solí a sójovou omáčkou a cukrem. Přidáme tofu, mungo. Prohřejeme.<br><br>Mezitím běžným způsobem uvaříme rýži (můžeme ji uvařit i v zeleninovém vývaru).<br><br>Podáváme buď smíchané jako rizoto, nebo zvlášť.<br><br>Mňam