Postup
<br>
<br>Pangasius nebo treska, plátkový sýr, 2 cibule, česnek, mletý kmín, sůl, pepř, olej, rýže, houby (i mražené), koření na ryby<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Klasicky uděláme základ na smaženici - na oleji zpěníme 1 cibuli, nasypeme nakrájené houby, podlijeme vodou a chvíli podusíme tak, aby zůstala jen hutnější houbová hmota. Okořeníme dle chuti - přidáme česnek několik stroužků, sůl, pepř, mletý kmín. Vajíčko už nedávám, ale určitě by ničemu nevadilo. Někdy obměňuju chuť přidáním nivy, balkánského sýra apod.<br><br>Zapékací mísu nebo pekáč malinko potřeme olejem nebo poklademe plátky másla. Na cibuli, pokrájenou na větší proužkynebo kolečka, naskládáme opláchnuté filety pangasia nebo tresky, posypeme zlehka kořením na ryby a pečeme cca 10 minut na 180-200°C. Pak rozprostřeme navrch část houbové směsi, poklademe plátkovým sýrem a dáme opět zapéct do trouby na dalších 10-15 minut. Můžeme mírně podlít vodou, i když zmrazené ryby pustí vodu po zahřátí samy. <br><br>Uvařenou rýži smícháme se zbytkem podušené houbové směsi - tato příloha lze jíst i samostatně jako houbové rizoto, můžeme navrch posypat strouhaným sýrem.<br><br>Dobrou chuť!