Recepty

Italská polévka Minestrone Institutu Kompliment

📊 náročné

Ingredience

  • Rajčata1 3
  • mrkev1 7
  • Zelený hrášek80 1
  • Cuketa1 7
  • Bílé fazole v mírně slaném nálevu200 1
  • Italské těstoviny mušličky Conchigliette100 1
  • Strouhaný parmazán na posypání
  • Cibule středně velká1 7
  • Česnek2 18
  • Bazalka
  • Oregáno
  • Bobkový list
  • sůl
  • pepř
  • Olej (slunečnicový, řepkový, olivový pro tepelnou přípravu)1

Postup

<p>
Nakrájíme cibuli a na trošce oleje ji osmahneme spolu s česnekem. Přidáme fazole a nakrájenou mrkev. Promícháme a zalijeme 1,5 l – 2 l vody (záleží, jak chceme mít polévku hustou). Necháme 10-15 minut povařit.
</p>

<p>
Přidáme oloupaná a podrcená rajčata. 10 minut povaříme, přidáme na kousky nakrájenou cuketu a dalších 10 minut vaříme.
</p>

<p>
Do polévky nasypeme těstoviny a za občasného míchání vaříme 20-30 minut.
</p>

<p>
Až budou těstoviny al dente, přidáme hrášek, promícháme a polévku dochutíme oregánem, bazalkou a bobkovým listem, dle chuti osolíme a opepříme barevným pepřem.
</p>

<p>
Nakonec polévku posypeme nastrouhaným sýrem parmezán.
</p>
<hr/>

<p>

<em>
Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment®, který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 18letých zkušeností.</em>

</p>
<hr/>

<p>
Energetická hodnota:
Hodnoty (pro 1 porci):<br/>
Energetická hodnota: 1470 kJ<br/>
Bílkoviny: 15 g<br/>
Sacharidy: 64 g<br/>
Tuky: 3,6 g

</p>