Postup
<br>
<br>Už zase začíná sezóna, tak jsem s první dorostlou cuketou ihned vyzkoušela náš cukeťák-úleťák (fakt na něm hodně ulítáváme :o) Takhle ho dělám já: 3 hrnky nastrouhané cukety (neslívám, nevydlabávám a u mladých lze nechat i slupku), 2 střední cibule, 4 vejce, 1 čajová lžička prášku do pečiva, 1 hrnek pšeničné krupice anebo dětské krupičky, 1/3 hrnku oleje, 25 dkg sýra (lze i nakombinovat s nivou, balkánským, uzeným sýrem … jako obměnu), 30 dkg uzeného masa (lze i měkký salám nebo šunku, ale uzené je lepší, výraznější), česnek 5 stroužků (kdo chce, lze i více), sůl (cca 1 kávová lžička), pepř dle chuti, petrželka nebo pažitka (cca 2 polévkové lžíce).<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>V míse smícháme všechny ingredience - cuketu a sýr nahrubo nastrouhané, nadrobno pokrájenou cibuli, pšeničnou krupici (ev. dětskou krupičku) smíchanou s práškem do pečiva, olej, 4 vejce, na kostičky nakrájené uzené, lžičku soli, trochu pepře, prolisovaný česnek a petrželku nebo pažitku nadrobno pokrájenou (když není, ani nemusí být). Vznikne řidší směs, kterou vlijeme do pekáče nebo zapékací mísy (vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme a vysypeme krupicí). Kdyby jó to bylo hodně řídké, stačí zahustit trochou krupice. Nechte chvilku před pečením stát, nasákne se ta krupička. Peču na 180´C, dokud nezezlátne navrchu.<br><br>Tuto dávku jsem pekla v pekáčku s pečící plochou 25x35 cm. Když peču v klasickém velkém hlubokém pekáči, poměrně přidám cuketu, krupičku, trochu oleje (s ním už radši opatrně, ať to neplave), ostatní nechávám (max. přidám ještě trochu sýra a uzeného, ale někdy ani to ne). Ve výsledku musí být těsto trochu řidší, když je husté, bude upečené moc suché. My cukeťák máme raději až vlažný anebo studený, kdy ztuhne sýr a tolik se to nerozpadává a neteče.<br><br>Dobrou chuť!<br><br>