Postup
<br>
<br>Těsto: 1 hera, 25 dkg moučkového cukru, 6 žloutků, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 25 dkg hladké mouky, sníh ze 6 bílků Směs na polití buchty: Uvaříme si 1/4 l rozpustné kávy necháme trochu vychladnout, 2 lžíce kakaa (nebo granka), 3 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce rumu, vše promícháme v řídkou směs Smetanový krém: 2-3 šlehačky na šlehání, 2 ks ztužovač šlehačky (smeta-fix), 1 zakysaná smetana (200g), 2 lžíce moučkového cukru, granko na posypání šlehačky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejdříve připravíme těsto, vyšleháme heru s moučkovým cukrem, přidáme žloutky, vanilkový cukr, mouku, prášek do pečiva a opatrně vmícháme sníh z bílků. Upečeme na vyšším pekáci, po upečení ihned propícháme dírky (dávám dvě špejle k sobě) a hodně hustě propícháme po celé buchtě, pak necháme trochu vystydnout.<br>Uděláme si směs na polití a polijeme lžící celou buchtu, směs se zapije do dírek a proteče buchtou, pak necháme úplně vystydnout.<br>Ušleháme šlehačky s cukrem a ztužovačem, přidáme zakysanou smetanu, natřeme na buchtu a posypeme grankem.<br>Je nejlepší, když se udělá den předem, jsou opravdu výtečné, vždy se po nich jen zapráší.