Postup
cca 1kg vepřové kotlety s kostí, plnotučná hořčice, kečup, koření Gyros, půl centimetrové špalíčky tvrdého sýra (nebo plátky), sádlo, 10dkg anglické slaniny, sůl, 3 cibule
POSTUP PŘÍPRAVY
Omyté maso nakrájíme až ke kosti na 1 cm plátky.Nedokrojíme,spíš vytvoříme jakoby kapsy (aby nevytékal sýr).Osolíme i uvnitř a pořádně okořeníme Gyrosem.Do každé kapsy dáme po lžičce kečupu a lžičce hořčice.Naspodek vmáčknene špalíčky tvrdého sýru (s ním tam stáhnem i hořčici a kečup .Sýr naspod-aby nevytekl) a ještě vložíme ze dvě kolečka cibule.Celé maso znovu posypeme ze všech stran Gyros kořením.Poklademe plátky anglické a svážeme nití,aby drželo tvar V plech na sporáku spěníme na sádle na kolečka krájenou cibuli, vložíme maso a ze všech stran orestujemPak trochu podlejeme a dáme péct do vyhřáté trouby.Pečeme asi při 220°C v zakrytém plechu.Očistíme brambory ,nakrájíme na čtvrtky.Asi po 20 min pečení masa vsypeme do plechu brambory.Osolíme je a okmínujem.Můžem posypat trochu Gyrosem.A pečeme.Podléváme jen trošku,aby brambory neplavaly.Ke konci odděláme vrch a necháme zrůžovět.Maso občas polejeme výpekem.Celková doba pečení je cca 60-70 min Sundáme nit a krájíme na plátky.Podáváme s pečeným bramborem,tatarkou,zeleninovým salátem..