Postup
<br>
<br>10 zemiačikov, 1 červená cibuľa, 1 cukina, 3 mrkvy, 2 paradajky, 300g čierne olivy. 100ml olivový olej, 2 veľké strúčiky cesnaku, 1ČL harissa, 1/2ČL ras el hanout, 1ČL rímsky kmín roztlčený, hrubozrnná korenená morská soľ, kytička byliniek. Na šalát: 2 stredné uhorky, 200g tofu, 2PL balsamico, 400ml kokosový krém, 3 strúčiky cesnaku, morská korenená soľ.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Zemiaky a mrkvu riadne umyjeme a nakrájame-zemiaky na štvrťky a mrkvu na kolieska. Dáme povariť do polomäkka.<br>Nakrájame umytú cukinu na krúžky, cibuľu na mesiačiky.<br>V miske si pripravíme z oleja, pretlačeného cesnaku, pác<br>Premiešame, pridáme ras el hanout a harissu.<br>Keď mrkva a zemiaky sú polomäkké zlejeme ich , pridáme cukinu a pác a všetko premiešame, aby sa pekne obalilo.<br>Potom dáme do pekáčika, pridáme cibuľu, paradajky, čierne olivy.<br>Osolíme a pridáme kytičku byliniek.<br>Pečieme v rúre na 200 stupňoch.<br><br>Uhorkový šalát si pripravíme ako prvý krok, aby sa nám stihol vychladiť v chladničke.<br>Uhorky ošúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle. Osolíme morskou soľou.<br>V miske si roztlačíme tofu a riadne ho prepracujeme z balsamicom.<br>Pridáme pretlačený cesnak a kokosový krém, premiešame a dáme k uhorkám.<br>Riadne celý šalátik ešte premiešame a dáme chladiť aspoň na hodinku.<br><br>Dobrú chuť :-))))<br><br>