Postup
<br>
<br>Budeme potřebovat: 8 středně velkých rajčat, 10 lžic strouhanky, 2 až 3 stroužky česneku, 2 šalotky, 1–2 lžičky provensálské směsi, olivový olej a sůl.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rajčata omyjeme a následně rozpůlíme. Lžičkou odstraníme dužninu se semínky. Nepatrně je uvnitř osolíme. Odříznutou plochou je položíme dolů a necháme vykapat. Pak si oloupeme šalotku a nakrájíme ji na drobno. Prolisujeme česnek. V misce následně smícháme česnek, šalotku, koření a strouhanku. Postupně přidáváme asi 1 nebo 2 lžíce olivového oleje a důkladně vše promícháme. Solíme podle chuti. Směsí naplníme připravená rajčata a dáme do trouby (předehřáté) zapéct na 150 °C. Pokrm je hotový, když se na náplni vytvoří křupavá zlatohnědá krusta. Hodí se jako samostatné jídlo stejně jako výborná příloha např. k pečenému masu.