Postup
<br>
<br>1,5 zrelých rajčín, 3PL olivového oleja, 2 nastrúhané cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1ČL mletého zázvoru, 1 celá škorica, na špičku lyžičky mletého čierneho korenia, na špičku lyžičky mletého šafránu, 3PL rajčinového pretlaku, 2PL medu, 1,5ČL mletej škorice, 1ČL soli.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na úvod chcem len podotknúť, že je lepšie použiť rajčiny dozreté na slniečku /majú viac dužiny, nie sú také vodnaté/ potom je zaváranina hustejšia a mäsitejšia.<br><br>Rajčiny rozrežeme priečne na polovice, dáme preč semienka a na veľkom strúhadle prepasírujeme do misky.<br>Šupku odhodíme.<br><br>V hrnci, najlepšie liatinovom-so silným dnom, zohrejeme olivový olej, pridáme nastrúhaný cibuľu a podusíme pár minút. Pridáme prelisovaný cesnak, zázvor, prihodíme kúsok celej škorice, prisypeme korenie a podusíme chvíľku.<br>Potom pridáme šafrán, rajčinový pretlak a prelisované rajčiny a osolíme.<br><br>Varíme na miernom ohni cca 50 minút kým sa neodparí väčšina vody.<br>Zmes často premiešavame, aby sa nám neprichytávala na dne hrnca.<br>Ku koncu, keď sa voda odparí pridáme med s rozmiešanou mletou škoricou a povaríme ešte cca 5 minút.<br>Dáme do pohárov a uložíme v chladničke.<br><br>Používame ku grilovanému mäsku, k rybe, na chlebík, ako chuťovku k rôznym príležitostiam.<br><br>Na fotke sú moje dnešné raňajky:<br>Opečená žemlička - recept MMB.sk - Aďka ID 32431 chlebík DAKTYLA- ja som z cesta urobila žemličky.<br>Zaváranina a olivky :-)))<br><br>DOBRÚ CHUŤ<br><br>