Postup
<br>
<br>4lžíce oleje, 1 cibule, 2 stvoly řapíkatého celeru nakrájené, jedna velká mrkev nastrouhaná, balíček mletého masa (do půl kg), 200 ml vína, 1/2 kg čerstvých rajčat, sůl, pepř, muškátový oříšek.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rozehřejeme olej, přidáme cibuli, necháme zesklovatět, pak přidáme nakrájený celer a mrkev a opět necháme smažit. Poté přidáme mleté maso, hodně rozmělníme, aby se opeklo ze všech stran. Zalijeme vínem (já použila bílé suché), necháme odpařit a přidáme rozmixovaná oloupaná rajčata. Osolíme, opepříme a necháme cca 3 hodiny propublávat. Vznikne hodně hustá omáčka, kdyby se vám to připalovalo, přilijte trošku vody. Ale nemá vzniknout tekutá omáčka, opravdu je hodně hustá.<br>Když je hotovo přidejte muškátový oříšek, já ho nedávala a i tak to bylo výborné. Podáváme s těstovinami - nejlépe špagety nebo tagliatelle. Omáčka se na to krásně chytá a drží. Navrch můžete posypat sýrem.<br><br>Poznámky: lepší omáčku na těstoviny jsem ještě nejedla. Mrkev je tam dost důležitá, bez ní by jídlo bylo hodně navinulé po rajčatech. <br>Víno se dá použít jak bílé, tak červené, ale suché.<br><br>Dobrou chuť