Postup
<br>
<br>300g polohrubé mouky, 250g moučkového cukru, 250g měkkého tvarohu (tučného nebo polotučného), 200g rostlinného tuku, 4 vejce, 8 lžic vlažného mléka, 1 sáček vanilinového cukru, 1 kypřící prášek do pečiva, nastrouhaná kůra z 1 dobře omytého citronu máslo.Nna vymazání a hrubá mouka nebo strouhaný kokos na vysypání formy Na ozdobení: 200g citronové polevy šlehačka čerstvé ovoce (jahody, rybíz.....)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Změklý tuk rozmícháme s moučkovým cukrem, přidáme žloutky a důkladně promícháme. Přidáme valininový cukr citronovou kůru, vlažné mléko a tvaroh, do směsi postupně vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a na závěr lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.<br>Těsto nalijeme do vymazané formy vysypané moukou nebo kokosem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 30minut. Pak teplotu snížíme na 170 stupňů a pečeme ještě asi 15 minut. <br>Upečenou bábovku na několika místech propícháme špejlí. Vychladlou bábovku vyklopíme, ozdobíme polevou, šlehačkou a ovocem.