Postup
<br>
<br>500g žitné mouky, 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička soli, 1/2 kostky droždí a dala jsem 300ml vody, ale stačilo by 200ml! Těsto necháme kynout, hodinu i déle. Na pizzu si dejte co je libo :-) Já nepoužívím ani kečup ani eidam, protože to potom není pizza, ale buchta :-) Takže na rajčatovou jsem použila ol. olej na potření, 2 velká rajčata, rajčatové pyré z papírové krabičky, provensálské bylinky, 2x mozzarella, strouhaný parmezán. Na tuňákovou jsem použila ol. olej na potření, 2 velká rajčata, rajčatové pyré z papírové krabičky, provensálské bylinky, tuňák Rio Mare, zelené vypeckované olivy, parmezán. Těsto jsem nechala zpracovat DP a je lepší nechat je odležet v lednici, potom se s ním lépe pracuje!<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto z žitné mouky se lepí!!! Proto je potřeba hodně pomoučit vál i ruce. Těsto je na 2 pizzy, takže si ho rozdělíte na polovinu, uděláte v ruce bochánek, který dáte na plech vyložený pečícím papírem a buď válečkem nebo prsty vytvarujete pizzu do požadovaného tvaru, v rukách to u tohoto těsta nejde, lepí se. Ale dá se udělat krásně tenká! Těsto potřete olivovým olejem, posypete provensálskými bylinkama, pokladete plátky rajčat, které předem spaříte a oloupete slupku. Rajčata lehce! pokapete rajčatovým pyré, podkladete mozzarellou a posypete strouhaným parmezánem a můžete posypat ještě bylinkami nebo přidat čerstvé oregáno. Tuňáková pizza se dělá stejně, těsto potřít ol. olejem, naskládat rajčata, na to tuňák bez oleje!, posypat nakrájenými olivami a lehce zasypat parmezánem. Pekla jsem na horký vzduch na 170 stupňů cca 25-35 minut, podle toho jak Vám peče trouba.<br>Tolik chvály za jídlo jsem od manžela dlouho neslyšela :-)<br><br>