Postup
<br>
<br>Ingredience: * 20 g vyloupaných pistácií (klidně můžete dát i mandle nebo ořechy) * 100 g másla pokojové teploty + ještě trochu na vymazání formy * 100 g moučkového cukru * 1 velké vejce a 2 žloutky (bílky si ponechte na sníh) * 80 g hladké mouky prosáté * s ½ lžičkou prášku do pečiva Přidávám ještě asi 1 dcl mléka. Na sníh: * 2 bílky * 100 g moučkového cukru Na ozdobu: * 300 ml smetany ušlehané * do polotuha * 200 g jahod bez stopek Jak dlouho? * Doba přípravy: 30 minut * Pečení: 45 minut * Počet porcí: 8<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Recept je z časopisu Apetit, je náš oblíbený, určitě vyzkoušejte!<br><br>Příprava jídla<br>1. Začněte korpusem: troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na<br>160 °C. Otevírací formu o průměru 20 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem.<br><br>2. Pistácie vložte do nádoby robota a rozemelte je. Máslo a cukr tři až čtyři minuty třete, aby vznikla krémovitá hmota. Do ní pak zlehka zatřete vejce, žloutky, mouku i oříšky. Vznikne jemné těsto, které stéká ze lžičky. To nalijte do formy a zarovnejte lžící.<br><br>3. Vytvořte sněhovou polevu: našlehejte bílky do hustého sněhu. Postupně po lžících přisypávejte cukr a šlehejte, dokud nevznikne hladká a lesklá směs. Navršte ji na korpus, rozetřete a lžící vytvořte hezké záhyby. Vložte do trouby a pečte tak tři čtvrtě hodiny, dokud sníh není už od pohledu křupavý.<br><br>4. Nechte základ dortu trochu vychladnout ve formě, nejlépe na mřížce. Poté ho nožem uvolněte od okrajů a vyjměte. Sloupněte pečicí papír a nechte budoucí dezert úplně vychladnout.<br><br>5. Korunujte své dílo: na sněhovou polevu rozetřete v pěkných vlnkách šlehačku a navrch poklaďte jahody, drobné plody můžete ponechat vcelku, větší nakrájejte na plátky