Postup
<br>
<br>polohrubá mouka - necelý 1 kg, 100 g másla (nebo napůl máslo a Heru), 100 g cukru, 2 vejce, 40 g droždí, 300 ml mléka, lžička soli, NA POTŘENÍ: vajíčko nebo mléko, NA SYPÁNÍ: sůl a mák<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Kvásek - do hrníčku si odeberu trochu vlažného mléka, lžíci cukru a celou kostku droždí - rozmíchám a nechám chvilku stát na zahřáté a vyplnuté plotýnce - pozor na efekt "hrnečku vař" :)<br><br>2. V míse smíchám: asi půl kila mouky (zbytek dosypávám až na konec podle potřeby), cukr, sůl, 2 celá vajíčka, zbylé vlažné mléko a rozpuštěné máslo. Přidám kvásek a pořádně promíchám, mouku dosypávám podle potřeby. Nechám kynout dokud těsto "nekouká z mísy", jak říká naše Adélka.<br><br>3. Vykynuté těsto si rozdělím asi na 16 kousků - je to dávka na 1 plech - trošku prohnětu, zakulatím na bochánky a nechávám kynout ještě chvíli na dobře vymaštěném plechu.<br><br>4. Těsně před vložením do trouby vdolky potřeme vajíčkem (stačí i troška mléka) a sypeme solí a makem.<br><br>5. Přibližné pečení: asi 35 - 45 minut (z toho většinu pouze na horní a dolní ohřev, až na posledních pár minut horkovzduch), záleží na typu trouby.<br><br>Pokud tímhle receptem pomůžu nějaké začínající pekařce jako jsem já, budu ráda.<br>Pokud máte nějaké osvědčené tipy na "posypový materiál", sem s nimi :-) Díky.