Postup
<br>
<br>500g mrkve,200g vlašských ořechů, 250g polohrubé mouky, 300g hnědého cukru, 100g rozinek, 4 vejce, 250ml rostlinného oleje, 2 lžičky jedlé sody, 2 lžičky skořice Na krém: 200g Lučiny/čerstvého sýru, 120g práškového cukru, 80g másla + kousek na vymazání plechu, 1 balíček vanilkového cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Ořechy nasekejte nožem na menší kousky. Mouku smíchejte se sodou, rozinkami, skořicí a cukrem.<br><br>Troubu předehřejte na 180 ºC. Větší a hlubší pekáč (zhruba o rozměru 20 krát 35cm) vymažte máslem a následně vyložte pečícím papírem – výborně k nádobě přilne.<br><br>Vejce rozklepněte do misky a ušlehejte do pěny. Pak do nich postupně zašlehejte olej. (Pokud vám to připomnělo výrobu majonézy – správně! – těsto pak bude hustší).<br><br>Vaječný krém smíchejte s mrkvovou směsí a vzniklé těsto vyklopte a rozetřete na plech. Pečte v předehřáté troubě 40-50 minut nebo dokud není zkušební párátko zapíchnuté do těsta zcela suché.<br><br>Přísady na krém pečlivě promíchejte a potřete jím vychladlý moučník. Vidličkou můžete na povrchu vytvořit vlnky. Jezte nakrájené na čtverce.