Postup
<br>
<br>0,5 kg mleté maso, 0,3 kg eidam - stačí 30%, 8 rajčat1 velký lilek, 1/2 hera, 1 cibule, 1 l mléka, sůl, pepř, strouhanka, trochu oleje, masox, sušený česnek, bílý pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Pokud dodržíte všechny "triky" , zaručuje se 100% úspěch a dle znalců i lepší výsledek než v Řecku :), ale to já nemohu posoudit, nikdy jsem nejedla pravou řeckou, ale už mi to potvrdilo asi 8 lidí. :) Recept je klasický, triky jsou od mého bráchy, který vařil v řecké restauraci.<br>Na troše oleje zpěníme cibulku a na ní opečeme mleté maso. Já používám cca 0,5 kg na plech. <br>lilek nakrájíme na kolečka, předtím ale podélně vykrojíme pásek slupky, pokud to neuděláte, lilek se scvrkne a nebude se dát rozkousat slupka. Rajčata nakrájíme na kolečka, eidam nastrouháme. <br>Pekáček vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Postupně skládáme do vrstev lilek, osolíme, opepříme, zakapeme olivovým olejem, na to vrstva rajčat, masa a sýr. Toto opakujeme dokud nám suroviny nedojdou.<br>Připravíme si z litru mléka bešamel. Uděláme jíšku - hera+mouka a do toho za stálého šlehání přiléváme mléko. Přidáme masox, sušený česnek, bílý pepř a dochutíme solí.<br>Bešamel nalijeme na musaku, pokud neprotéká dovnitř, pomozte nožem protéct, ať se to dostane pěkně všude.<br>Pečeme v horkovzdušné troubě na 180°C, v elektrické na 200°C zhruba hodinu.<br>Je potřeba to nechat vychladnout a uležet do druhého dne, jinak se vám to rozpadne. Potom se porce dají na talíř, pokapou se vodou a dají se ohřát do mikrovlnky. A to je vše.<br>U nás to většinou zmizí na posezení, tak snad se vám to povede a bude chutnat. :))<br><br>