Postup
<br>
<br>Korpus: 5 vajec, 2-3 lžíce holandského kakaa a dovážit do 200g polohr. moukou, 200g krupicového cukru, 5 PL teplé vody, 1 ČL prášku do pečiva / náplň: 250g smetanového sýra (mascarpone), vanička polotučného tvarohu, malý kelímek (150g) zakysané smetany, 1-2 PL cukru, 1-2 PL citr. šťávy, 100ml šťávy z jahodového kompotu, 1 želatinový ztužovač / krém na obmazání: 100ml šťávy z jahodového kompotu, 1/2 pytlíku jahodového pudingu, 1 vanilkový cukr, 70g másla / mléčný marcipán: 125g sušeného mléka, 250g moučkového cukru, 2 PL kukuřičného sirupu, 2 PL vody, (plus další voda dle potřeby a solamyl na podsypávání), 2 ČL aroma sladká mandle<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Korpus:<br>Vyšlehat bílky s půlkou cukru, žloutky 3-4min do pěny s druhou půlkou cukru, pak vešlehat vodu a do žloutkové směsi opatrně na střídačku zamíchat sníh a mouku s kakaem a PDP. Péct 10 min na 180 stupňů, a pak dopéct na 150 stupňů (cca půl až tři čtvrtě hodiny).<br>Náplň:<br>Ušlehat mascarpone, tvaroh a zakysanou smetanu s cukrem, přidat žel. ztužovač připravený ze šťávy z kompotu podle návodu.<br>Krém: Uvařit puding z kompotové šťávy, po vychladnutí po trošičkách vešlehat máslo pokojové teploty s cukrem.<br><br>