Postup
Hlávkový salát, cibulová nať, sůl, pepř, kefír nebo kyška, kysaná smetana pöpř. bílý jogurt.,
POSTUP PŘÍPRAVY
Omytou cibulovou nať nakrájíme, stejně hlávkový salát nakrájíme na proužky. Posolíme, přykryjeme talířkem a necháme tzv. vypotit..cca po půl hodině, vymačkáme vodu. Přidáme kefír, smetanu, pepř a popř. ještě dosolíme..Nejlepší je salát s chlebem a masem. Řízek s přílohou a salát..Moje babi pocházela z Volyně a můžeme se k masu tohoto salátu ujest..