Postup
<br>
<br>V tomto případě si dovolím upozornit, abyste parmezán nenahrazovali! Dodá jídlu neobyčejnou chuť a chuťově podtrhne a doladí ostatní chutě. Je to harmonie pro chuťové buňky a uvidíte, že v pekáči nezbude ani kousíček :-) Pokud nemáte parmezán, stejně dobře chutná sýr Grana Padano (určitě koupíte v Bille nebo Kauflandu). A pokud nemáte ani jeden, nedávejte raději nic, ani Eidam. To je naprosto odlišný sýr. Potřebujete: brambory (raději nemší a neloupeme! použijeme ve slupce), množství podle počtu strávníků, 4 velká rajčata (kupujte jen ta voňavá a zralá, rajče, které nevoní, tak ani nechutná, je bez chuti a bez zápachu), 3 snítky rozmarýny a 3 snítky bazalky, 250ml smetany na vaření, sůl, parmezán nebo grana padano, stačí hrstka nastrouhaného, ol. olej.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Brambory velmi dobře omyjeme, klidně to vezměte i houbičkou a neloupeme! Nakrájíme je na měsíčky a nasypeme do dostatečně velkého pekáče, ve kterém budeme vše péci. Pokapeme ol. olejem a pečeme v troubě na 250 stuňů na horký vzduch cca 20 minut, dokud nebudou pěkně zlaté a promícháváme! Mezitím si horkou vodou spaříme rajčata a oloupeme, nakrájíme na měsíčky. Do upečených brambor přidáme nakrájená rajčata, natrhané bylinky (z rozmarýny otrháme jen lístečky, stonek nedáváme ani u bazalky). Osolíme, zalijeme smetanou na vaření (pokud není smetana, můžete použít i mléko, ale se smetanou je to mnohem lepší) a přidáte nastrouhaný parmezán nebo Grana Padano (pokud nemáme ani jeden z nich, nedávejte raději nic, budete to výtečné i tak). Vše lehce promícháme a dáme ještě zapéct do trouby na cca 20 minut na 250 stupňů a už nepromícháváme! Výsledek je prostě báječný! Můžeme posypat nakrájenou jarní cibulkou. U nás doma je vždy bitka, kdo si přidá poslední kousek :-) Manžel konstatoval, že je to lepší, než knedlo, vepřo, zelo :-)