Postup
<br>
<br>200 g jáhel, špetka soli, 4 vajíčka (bílky a žloutky zvlášť), 120 g třtinového cukru, ale i tak je to dost sladké, bohatě stačí 100g (v původním receptu bylo uvedeno 150g, ale to by bylo jako cecek), 1/2 lžičky mleté skořice, 100 g rozinek, 100 g vlašských ořechů, 200 g sušených švestek (bez konzervace).<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Jáhly spaříme horkou vodu, aby nebyly hořké a vaříme v 750ml vroucí osolené vody cca 20 minut. Musí se rozvařit na úplnou kaši. Mezitím si ušleháme 4 žloutky s třtinovým cukrem (já nechala šlehat v DP), přidáme nahrubo nasekané vlašské ořechy a celé rozinky. Přidáme jáhlovou kaši, kterou necháme vychladnout. Smícháme a nakonec jemně vmícháme sníh ušlehaný ze 4 bílků. Na plech nebo pekáč vyložený pečícím papírem nalijeme polovinu těsta, na ně naskládáme sušené švestky a zalijeme druhou půkou těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů. Výborné!