Postup
NA TĚSTO: 3 hrnky polohrubé mouky, 1 a půl hrnku krupicového cukru, 2 a půl hrnku mléka, 2 vejce, 1 prášek do perníku (nebo alternativně 1 kypřící prášek, 1 lžičku mleté skořice, 1 lžičku mletého hřebíčku a 1 lžičku mletého badyánu), 3/4 hrnku oleje, 2 lžíce kakaa, 1 čokoládový pudink, NA POLEVU (základní dávka): 1 lžíce horké vody, 1 lžíce citronové šťávy, 100 g moučkového cukru ... na pekáč "do celé trouby" spotřebuju 3 základní dávky polevy, ale to je individuální
POSTUP PŘÍPRAVY
1/ Troubu předehřát na 180°C.2/ Všechny přísady na těsto promíchat v jedné míse na hladké tekoucí těsto.3/ Těsto nalít do pekáče (já vykládám pečícím papírem) a dát péct na 20 minut. (Upečení zkontrolovat dřevěnou špejlí.)4/ Po upečení nechat perník vychladnout.5/ Připravit polevu: Vodu a citronovou šťávu nalít do misky a postupně přisypávat a zašlehávat (ruční metlička) cukr, až poleva získá hladkou hustší konzistenci.6/ Polevou polít hotový vychladlý perník a polevu nechat zaschnout.Základ tohoto receptu pochází z hrníčkové kuchařky, kterou si kdysi někde koupila moje babička. Kuchařku už nemáme, ale perník pečeme pořád dokola.