Postup
<br>
<br>vepřové maso, 250 g žampionů, olej, malý protlak, 1 smetana, sůl, pepř, 3 žloutky, 80 g másla, 100 g eidamu, 2 lžíce mouky, šťáva z 1/2 citronu, 250 ml mléka, wortsester<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso nakrájíme na medailonky, naklepeme, osolíme, opepříme, opečeme na oleji a dáme do mísy. Podusíme žampiony, přidáme protlak, smetanu a necháme projít varem. Přelijeme medailonky. Ve vodní lászni ušleháme mléko, žloutky, máslo, wortschester, mouku, sůl, pepř a mícháme do zhoustnutí, cochutíme eidamem a zalijeme medailonky a pečeme.