Postup
<br>
<br>400 g bezlepkové mouky, 400 ml vlažné vody, 50 ml oleje, 1 ČL soli, půl sáčku sušeného droždí či půl kostky klasického droždí<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Já dneska použila hnědou Finax mouku v poměru 200 g a 200g Shär B. Jindy také používám Jizerku místo Shäru a místo hnědé Finaxky třeba zelenou, ale to bude světlý chléb. Ta hnědá obsahuje hodně semínek slunečnice a lámanou pohanku. Poměrově to taky nedělám vždy půl na půl, někdy dávám třeba i 250 či 300 g Finax mouky, prostě dávám to dle toho, jak moc chci tmavý chléb. <br> <br> Vše odvážím a dám do mísy a zamísím. Často chleba dělám v pekárně, ale dneska jsem pekla v klasické troubě ve formě na biskupský chlebíček.Těsto ve formě nechávám kynout asi 45minut -1 hodinu v troubě zapnuté na 50°C. Prostě dokud to krásně nenaběhne na dvojnásobek. <br> Pak ueču a těsně před vytažením potřu povrch vodou pro hezký lesk ...<br><br>