Postup
<br>
<br>Na těsto.....15dkg sádla nebo 100% tuk,2dcl vody,15dkg hladké mouky,špetka soli+6vajec Krém....25dkg másla,15dkg cukru moučka,1dcl rumu,1žloutek+2-3 šlehačky+2 ztužovače půl litru mléka+2 vanilkové pudinky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>15dkg sádla se rozpustí ve 2dcl vody.Uvede se do varu a do vařícího se vsype 15dkg hladké mouky a špetka soli.....Propracuje se v hladké těsto.Do vychladlého se zapracuje po 1 vejci......celkem 6 vajec.<br>Pak těsto rozdělíme na 3 díly a dá se na vymaštěné plechy a stěrkou rozetře.<br><br>Peče se ve vyhřáté troubě cca 170°C 10 minut....pozor bez otvírání...Je to krásná podívaná...vyskakují krásné bubliny...malé,velké krásně vypouklé.Pečíno poznáte podle barvy a krajů odpadlých....Po vytažení chvilinku počkám a hned opatrně sundavám...musí to jít z lehka,aby se nepotrhaly....<br><br>Příprava krému.... Našleháme máslo,cukr,rum +žloutek.Uvaříme kaši z půl litru mléka +2 vanilkové pudinky.Vychladlý pudink se spojí s krémem...<br>Ušleháme 2-3 šlehačky+2 ztužovače.<br>Mezi spodní dvě plochy dáme krém,pod vrchní plochu šlehačku...<br>Nechá se odležet,lépe se krájí...<br>Můžeme pocukrovat nebo postříkat čokoládou.......<br><br>PS.Většinou peču pouze dvě placky,jelikož mám velkou troubu a čtvercové plechy a po upečení odříznu z každé třetinku a to dám doprostřed.Ale na normální rozměr by tato dávka těsta měla vyjít na tři plechy.Chce to trpělivost při roztírání..nesmí být díry....Možná se Vám bude recept zdát složitý,ale není.....a výsledek stojí za to....dobrou chuť a ať se dílo daří....pa pa Pekelanda