Postup
<br>
<br>Boloňská omáčka: 1 lžíce olivového oleje, 1 střední cibule, 1 stroužek česneku, 500 g mletého hovězího (míchaného hovězí+vepřové, kuřecího, sójového masa, jaké kdo má rád), 250 g oloupaných celých čerstvých rajčat či nakrájených v plechovce, 2 lžíce rajčatového protlaku ( 1 malá plechovka ), 4 lžíce červeného vína, 1 lžíce sušené bazalky, sůl, čerstvě namletý pepř ( nebo prostě pepř :)) Sýrová omáčka: 50 g másla, 50 g hladké mouky, 600 ml mléka, 125 g sýra na strouhání (Čedar), 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku. 12 listů vaječných těstovin - lasagní<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Boloňská omáčka:<br> Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso, po zhnědnutí masa přidáme nakrájená rajčata, rajčatový protlak, víno, bazalku, sůl a pepř. Přivedeme k varu a povaříme na mírném ohni 20-25 minut.<br>Sýrová omáčka: <br>V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme mouku a minutu necháme osmažit. Postupně přidáváme mléko, přivedeme k varu při neustálém míchání, dokud omáčka neztuhne a není jemná. Přidáme muškátový oříšek. Přemístíme omáčku z ohně a vmícháme nastrouhaný sýr. Mícháme dokud se nerozpustí.<br>Do pekáčku přijde nejprve vrstva boloňské omáčky, na to sýrová omáčka, pak lasagně, vrstvy opakujeme, ukončíme vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 30-35 minut, do mírného zhnědnutí sýrové omáčky, možno nechat déle, pokud omáčka nezhnědne.<br><br>Tento recept jsem osobně vyzkoušela a celá rodina se olizovala až za ušima :). <br>Vlastní postřehy :<br>- asi 6 porcí, pokud si někdo nepřidá :)<br>- Čedar je pěkně drahý. Za potřebný kousek dal manža 70 Kč. Je výborný, ale příště zkusím obyč. eidam a dám vědět, jaký je to rozdíl.<br>- Mám pekáček o rozměrech 35 x 27 cm. Zřejmě je tento recept psaný na menší pekáček. Nevystačila mi ani boloňská ani sýrová omáčka navrch. Rychle jsem ještě aspoň přidělala trochu sýrové omáčky, abych situaci zachránila. Dopadlo to skvěle, ale příště udělám lazaně z větší dávky, což znamená 750g masa, 400 g rajčat atd. Jistě si to lehce spočítáte sami. Jen počet listů zůstane při starém.<br>- z míchaného mletého masa jsou lazaně vynikající ( ostatní nemám vyzkoušeno )<br>- Já jsem použila 15 listů těstovin a dávala jsem je malinko přes sebe. V balení od Panzani jsou dva sáčky a v každém je po 15-ti listech. Takže zbyde ještě na příště :).<br>- Nejsem zvyklá používat bazalku ani muškátový oříšek, a tak jsem měla strach, že to bude převoněné. Něco jako když to přeženete s tymiánem do svíčkové :).Pro ty, co jsou na tom jako já....není to vůbec převoněné. Je to fakt lahůdka !!!! Zkuste to na talíři ozdobit třeba čerstvou nakrájenou cibulovou natí nebo jen přidat čerstvá rajčata a okurku a bude to dokonalé. <br> Tak všem, kdo to zkusí...........přeju dobrou chuť. Janča<br><br>PS: Jo, a díky své kamarádce Ladě. Od ní mám totiž tenhle recept :))).