Postup
<br>
<br>750g kuracích pŕs, 5 jarných cibuliek /alebo 1 veľká cibuľa/, 1ČL papriky, 1ČL rímskeho kmínu, mletého čierneho korenia podľa chuti, ale malo by byť dosť, 2PL nadrobno nasekaného koriandru /alebo petržlenovej vňate/, 3PL olivového oleja. Omáčka: 3 veľké rajčiny, polovička nastrúhanej cibule, 1PL olivového oleja, 1ČL harissy /alebo troška kajenského korenia/, 1ČL cukru,soľ. Ako príloha arabský chlieb, chlieb pita, alebo tortilla.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mäso nakrájame na kocky.<br>Z ingrediencií si pripravíme marinádu, mäsko vložíme do nej, premiešame a dáme do chladničky cez noc<br>Vymarinované mäso poukladáme na ihly, potrieme marinádou, ktorá nám ostala a dáme grilovať.<br><br>Rajčinovú omáčku pripravíme tak, že sparíme šupku, zlúpneme ju. Rajčiny rozkrojíme, vyberieme semienka a nakrájame na drobné kocky, alebo pretlačíme cez redšie sito.<br>Na oleji osmažíme cibuľu, pridáme harissu, alebo kajenské korenie, potom prelisované rajčiny, cukor a soľ.<br>Necháme priklopené dusiť, pokiaľ omáčka nezíska hustejšiu konzistenciu.<br>Môžeme podľa chuti pridať trošku nasekaného koriandra.<br><br>Túto fantastickú pochúťku môžete vložiť do chlebov, alebo zabaliť do tortilly, prípadne chleby nakrájané opiecť na panvici a podávať ako prílohu.<br><br>Dobrú chuť :-))))<br><br>