Postup
<br>
<br>25Og masla / môže byť slané, alebo neslané/<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maslo pokrájame na malé kúsky a dáme do hrnca s hrubým dnom. Na najslabšom plameni, a najlepšie dať aj kovovú platňu, maslo zahrievame cca 25 minút.<br>Maslo by nemalo prskať, je to znakom, že teplota je vysoká.<br>Potom prelejeme číre prepustené maslo cez mušelín, alebo poskladanú gázu dodobre uzatvárateľnej nádoby.<br>Po vychladnutí odložíme do chladničky.<br>Prepustené maslo má jemne orechovú príchuť.<br>Smen je veľmi zdravý a používa sa v marockej kuchyni.<br><br>