Postup
<br>
<br>1 celé kuře bez drobů (cca 1,4 kg), mořská sůl a čerstvě mletý pepř, 3 snítky tymiánu (nebo přiměřené množství sušeného), šťáva z 1/2 citronu, 50 g květového medu, 60 g másla +trocha na zjemnění výpeku<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1/ Kuře omýt, osušit, zvenku i zevnitř osušit a opepřit. Do břišní dutiny dát trochu másla, svázat nohy. <br>2/ Kuře vložit do pekáčku prsíčky dolů a podlít vodou. Po kůži poklast máslo.<br>3/ Troubu předehřát na 190°C.<br>4/ Péct kuře asi 30 minut a průběžně přelévat výpekem. Potom vyjmout z trouby, obrátit, posypat tymiánem a přelít citronovou šťávou.<br>5/ Péct dalších 25 minut a průběžně přelévat výpekem. Znovu vyjmout z trouby a její teplotu zvýšit na 210°C. <br>6/ Do výpeku vmíchat med, směsí přelít kuře a dát ještě na 5 minut péct.