Postup
<br>
<br>400 květů (bez stonků) pampelišky (nasbírané pokud možno v co nejčistším prostředí) 2 l vody 2 citróny 2 kg cukru krystal<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nasbírané květy propláchnout ve studené vodě, dát do většího hrnce, zalít 2 l studené vody, přidat důkladně omyté a na tenká kolečka nakrájené citróny (včetně kůry), uvést do varu a povařit cca 15 minut. Hrnec pak odstavit a vše nechat louhovat 24 hodin. Druhý den přes plátno přecedit do čistého hrnce, přidat cukr, přivést k varu a za mírného varu a stálého míchání (stačí stále míchat do rozpuštění cukru a pak zhruba po 5-10 minutách pořádně promíchnout) vařit zhruba hodinu - dokud tekutina nedosáhne medové konzistence. Nalít do čistých sklenic, zavíčkovat, hned obrátit dnem vzhůru a nechat vychladnout.<br>Pokud Vám tekutina při vaření úplně nezmedovatí a bude tekutější, vůbec to nevadí. Pak si jen med nebudete moci namazat třeba na chleba, ale můžete ho klidně přidávat do čaje, buchet apod.<br><br>Bohužel jsem zatím nevystihla příčinu, proč mi jednou tekutina krásně zmedovatí a jindy zůstane celkem řídká. Ale mi dáváme jen do čaje a do perníčků, takže nám "závada" nevadí.