Postup
<br>
<br>4žloutky 30 dkg cukru moučka 10 lžic horké vody 10 dkg mletých oříšků (lze použít vlašské i lískové) 20 dkg polohrubé mouky 1/2 prdopeče 4 bílky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup: Cukr, žloutky, horkou vodu vyšleháme do pěny. Potom přidáme ořechy, mouku s práškem do peč. a nakonec tuhý sníh z bílků. Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu ve středně vyhřáté troubě. Vrch mažeme libovolným krémem (my máme rádi buď s karamelovým ze Salka nebo s Kávovým z jíškou). Povrch postříkám čokoládou - hezky to vypadá. A nebo potřu celé čokoládou. Těsto je krásně nadýchané. <br> <br> <br> Karamelový krém: <br> Plechovka Salka <br> 1 máslo (250g) <br> <br> Postup: Salko v plechovce dáme do hrnce s vodou a tři hodiny vaříme. Vodu stále doléváme, aby byla plechovka ponořená ve vodě. Poté dáme vychladit. Pak vyšleháme změklé máslo do pěny a po lžících přidáváme uvařené Salko. Krém vyšleháme a máme hotovo <br> <br> <br> Kávový jíškový krém: <br> Na jíšku: 50g másla <br> 80g hladké mouky <br> 100g cukru <br> ¼ l černé kávy <br> Na přidání: 100 – 140 g másla <br> 50g cukru <br> <br> Postup: Máslo rozpustíme na kastrolku, odstavíme, přisypeme mouku a cukr, zamícháme a znovu postavíme na oheň, jen co se jíška spojí, a ihned zalijeme ¼ l černé kávy. Vymícháme hladkou kaši, a když zhoustne, odstavíme ji. Pak utřeme máslo s cukrem a po lžičkách přidáváme vychladlou jíšku. Třeme krém až hodně nabude. <br> <br> Jiná varianta: <br> Tento krém lze udělat i jako kakaový. Musíme jen ¼ litru kávy nahradit stejným množstvím obyčejného kakaa, uvařeného ve ¼ litru vody. Kakaa se dává jedna vrchovatá lžíce.