Postup
20 min, pro 4 osoby 4 pstruzi 1 vejce 100 g hladké mouky 150 g drcených vlašských ořechů 1 dl suchého bílého vína 1 Sedlčanský Hermelín sůl, bílý pepř, olej
POSTUP PŘÍPRAVY
Pstruhy vcelku obalíme v hladké mouce, namočíme v těstíčku, pečeme zprudka na oleji po obou stranách a zvolna dopékáme. Těstíčko se připraví z vejce, bílého vína, soli, bílého pepře, strouhaného Hermelínu a drcených vlašských ořechů.