Postup
<br>
<br>Množství volte podle počtu strávníků :-) Těstoviny penne, sýr gorgonzola, špenát nejlépe čerstvý, ale dá se použít i mražený, cibule, 3 stroužky česneku, sůl, plátky mandlí, rucola, olivový olej.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těstoviny uvaříte al dente, což je cca 10 minut. Mezitím si připravíme omáčku. Cibulku nadrobno nakrájíme, orestujeme na ol. oleji, přidáme prolisovaný česnek, špenát a chvíli restujeme. Pokud máte mražený špenát, počkáme, až pustí vodu a přidáme na kostky nakrájenou gorgonzolu, která se krásně rozpustí. Podle chuti osolíme. Smícháme s těstovinami a na talíři ozdobeném rucolou posypeme plátky mandlí.