Postup
<br>
<br>1PL olivového oleja, 1 menšia cibuľa, 350g mletého jahňacieho mäsa /môžete nahradiť mixom hovädzieho a bravčového nie moc mastného/, 2 strúčiky cesnaku, 1PL mletého rímskeho kmínu, 1PL papriky, 1PL mletej škorice, štipka šafránu, 1ČL harissy /marocké korenie/, 2PL sekaných lístkov koriandru, 2PL sekaných lístkov petržlenu, 1 vajce, 6-8 plátkov lístkového cesta /filo/, 90g rozpusteného masla, 1PL sezamov ých semiačok.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Cibuľu nasekáme na drobné kocky, strúčiky cesnaku pretlačíme do pomletého mäsa, šafrán namočíme do teplej vody.<br><br>V panvici na oleji opražíme cibuľu na malom plameni, potom plameň zväčšíme a pridáme pomleté mäsko s cesnakom.Osmažíme a prípadné tvoriace sa hrudky vareškou rozdelíme.<br>Prisypeme všetky koreniny a bylinky a varíne ešte chvíľku, aby sa nám zmes pekne prepojila.<br>Zmes dáme do sitka, aby nám odtiekol prebytočný tuk.<br>Do vychladnutej zmesi pridáme vajce.<br><br>Pripravíme si obdĺžniky cesta, ak nezoženiete filo, tak pláty lístkového cesta rozvaľkajte úplne na tenko.<br>Ak máte cesto filo, tak počas pripravovania si zvyšné cesto prekryte vlhkou utierkou, aby sa nevysušilo.<br>Jeden plát cesta si položíme pred seba, kratšou stranou k sebe a potrieme rozohriatym maslom, na to položíme ďalší plátok potrieme maslom a položíme 1PL mäsovej plnky.<br>Prehneme kratší koniec plátu cez plnku smerom od seba a bočné kraje plátu cca 1cm prehneme k stredu plátu. Nakoniec zatočíme celú náplň smerom od seba, až nám vznikne šúlok.<br>Zavinutie musí byť pevné a rovnomerné.<br>Šúlky pokladieme na vymastený plech spojom dole,potrieme rozohriatym maslom a posypeme sezamovými semiačkami.<br><br>Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov, kým nebudú krásne zlatavé.<br>Podávame so šalátikom.<br><br>DOBRÚ CHUŤ<br><br>