Postup
<br>
<br>Ingredience: Těsto: 45 dkg polohrubé mouky +½ prášku do pečiva 15 dkg moučkového cukru 20 dkg Hery 4 žloutky Náplň: cca 1kg jablek nasekané ořechy, rozinky, mletá skořice, cukr - pokud jsou jablka kyselá Sníh: 4 bílky 20dkg moučkového cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava: <br> Nejdříve připravit těsto, 1/3 oddělit do mikrotenového sáčku a dát do mrazáku. Čím více bude těsto ztuhlé, tím lépe se s ním bude pracovat. <br> Zbytek vyválet na pečícím papíře a dát na velký plech. Upravit tvar, aby někde těsto nepřečnívalo nebo nechybelo. <br> Jablka oloupat, nastrouhat na plátky, rozložit na těsto, přidať ostatní. <br> Z bílků ušlehat sníh a zašlehat do něj cukr. Rozetřít na jablka. Navrch nastrouhat těsto z ledničky. Péct při 180°C v normální troubě, horkovzdušné cca 160°C