Postup
<br>
<br>Těsto: 1 hrnek hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 6 lžic rozpuštěného másla, 4 lžíce studené vody, 1 vejce, 1/2 lžičky soli. Náplň: 1 tučný tvaroh ve vaničce (já dávám i polotučný a je to jedno), 1/2 hrnku smetany, 10 dkg strouhaného ementálu a 5 - 10 dkg strouhané nivy (nebo je výborná uzená varianta, do které přijde jen 15 dkg strouhaného uzeného sýra - jakéhokoliv tvrdého), 3 žloutky, ze 3 bílků sníh. Na ozdobení zbytek šlehačky, 1 lžíce pomazánkového másla a 1 kostka taveného sýra.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na vále smícháme mouku s práškem, přidáme máslo, vejce a vodu a vypracujeme těsto. Vyválíme placku, o něco větší než forma a přeneseme do předem vymazané a vysypané dortové formy a hodně vytáhneme okraje. Připravíme náplň - tvaroh smícháme se smetanou a se žloutky, přidáme strouhané sýry a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do těsta, urovnáme povrch a dáme péct do středně předehřáté trouby - tak na 160 stupňů - na 1/2 hodiny. Vychladlý dort jsem ozdobila šlehačkou, do které jsem po ušlehání přidala lžíci pomazánkového másla a 1 kostku taveného sýra.<br><br>