Postup
Těsto: 250 g hladké mouky, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 1/2 prášku do pečiva, 1 vejce, 170 ml mléka, 3 PL oleje, mandarinky z 1 kompotu.
POSTUP PŘÍPRAVY
Vyšleháme vejce s oběma cukry a solí do pěny, přidáme olej, mléko a prosátou mouku s práškem do pečiva, zamícháme nebo krátce prošleháme, nakonec jemně vmícháme okapané mandarinky (krájela jsem je na půlky, byly velké).Pekla jsem na 180°C 20 minut. Těsto mi vyšlo přesně na 12 muffin.