Postup
<br>
<br>Na korpus: 8 vajec,8 lžic teplé vody,40 dkg cukru,32 dkg hladké mouky,8 dkg mletých ořechů,1 prášek do pečiva.Pokud nebudete dělat ořechový korpus,tak místo ořechů přijde ještě hladká mouka,takže místo 32 dkg mouky dáme celých 40 dkg. Máslový krém na zdobení: uvařit si kaši - 1/2 litru mléka,4 lžíce hrubé mouky,1 vanilkový cukr,2 másla + 1 stella,45 dkg moučkového cukru Pařížský krém: 4 celá vejce,2 lžíce kakaa a 30 dkg moučkového cukru,2 másla a 1 stellu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Korpus: Vyšleháme žloutky s vodou a potom ostatními surovinami a nakonec sníh z bílků.Pečeme na 150 stupňů (je to důležité,pokud budete péci rychleji,nebude korpus nahoře rovný,ale do kopce a pak ho budete muset seřezávat - cca 1 hodinu ).Máslový krém na zdobení: uvařit si kaši - 1/2 litru mléka,4 lžíce hrubé mouky,1 vanilkový cukr. Nechat vychladnout úplně do studena ! Mezitím si vyšleháme másla a stellu s cukrem. Nakonec pomalu zašleháváme kaši.Jak kaše,tak másla musí mít stejnou teplotu,proto je lepší uvařit si kaši den předem a vyndat másla z lednice tentýž den :o)))Pokud by se Vám krém zdrcnul,vložte ho do vodní lázně a zahřívejte a mixujte dokud nebude krém opět hladký :o)))) Na promazání dortů dělám pařížský krém,ale pozor nezdobte s ním,není tak pevný na zdobení....<br>Pařížský krém: ve vodní lázni vyšleháme celá vejce,kakao a cukr.<br>Vyšleháme do husté hmoty cca 10 až 15 minut.Po úplném vychlazení přidáme opět másla a stellu.Při zdrcnutí postupujeme úplně stejně jako u máslového krému.Nebojte se toho,opravdu to jde a zbytečně se krém nevyhazuje :o)))Máslový krém můžete jakkoliv barvit klasickými potravinářskými barvami ( růžová,modrá,zelená,žlutá a na hnědo jen kakaem ). Počet vajec je dán na spodek korpusu tedy na velký,pokud budete chtět dělat patrový jako je na obrázku,tak na malý korpus stačí jen 4 vejce a veškeré suroviny v poloviční dávce :o))Takže dobrou chuť :o)))