Postup
<br>
<br>3 piškotové korpusy (koupené hotové)
rybízový džem
krém dr.Oetkera-vanilkový , vylepšený máslem,z 1/3přidáním kakaa-čokoládový
broskvový kompot
Na marcipán:(přísady dle kuchařinek MMB)
krabice sušeného mléka
lžička mandlové esence
1/2 sáčku moučkového cukru
med
voda
krabice sušeného mléka,kakao na obarvení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Připravím krém dle návodu,do 1/3 hotového krému přimíchám asi 3 lž.kakaa nebo polorozpušt.hořké čokolády,oba druhy krému nechám vychladit.
Mezitím si připravím korpusy-spodní namažu rybíz.džemem,a dostatečnou vrstvou světlého krému,nato pár kousků pokrájených broskví.Přikryji dalším korpusem a ten naplním čokoládovým krémem stejným způsobem,vrchní korpus bude opět namazaný světlým krémem ale už bez broskví (až budete pokládát marcipán.může se stát,že se někde trhne,a tmavý krém by byl moc vidět,proto dávám tmavý doprostřed)
Krémem pomažu středy korpusů více,jelikož mají zvednuté okraje,tudíž se musí vyplnit prostor mezi nimi.Kdo si upeče korpusy sám,tohle řešit samozř.nemusí..o)
Celý pomazaný dort dám vychladit nejlépe do mrazáku! Hlavně žádnou paniku,když vršek nebude úplně rovný,po přetažení marcipánem se srovná..
Cca po hodině potahuji.
Všechny ingredience na marcipán smíchám,(lze si pomoci mikrovlnkou,pokud je hmota tuhá,ale opatrně),pokud se vám bude moc lepit,stačí přisypávat mouč.cukr.Tvarujeme namočenýma rukama do vody!
Pomocí válečku vyválíme větší placku,cca o 10cm než je průměr korpusu a opatrně přetáhneme přes vychlazený dort.Doporučuji mít dort na podložce,která je stejně velká jako korpus i o něco menší,lépe se hmota podsouvá pod dort.
Ozdoby opět mokrýma rukama tvaruji a hned zdobím.
Povrch,který je moc zaprášený od cukru ometu štětcem a když pak štětec namočím a lehce potřu vodou-velmi malo a opatrne,bude se krásně lesknout,tam kde potřebujeme.
Byl to můj první potahovaný dort,a musím říct,že nejsem žádná přebornice v pečení,spíš jsem líná dělat složitější věci (s 2 dětmi to ani nejde,pokud se jim mám zároveň věnovat)ale dalo se to zvládnout během odpoledne,kdy malej spal a zbytek večer,když spaly obě..)
Hlavně se nebojte,že ta lepivá hmota vás nikdy neposlechne,nakonec stejně zvítězíte vy! Přeji hodně zdaru,hlavně všem,kteří to zatím nezkusily,a mají obavy,že to je moc pracné,já si to myslela také a vidíte,i z kupovaných korpusů lze udělat zázrak pro babičku..<br><br>