Postup
<br>
<br>Griliáš - doma připravovaný, ořechový korpus, náplň - šlehačka s griliášem, ozdoba -šlehačka,griliáš,půlky ořechů máčené v karamelu Těsto:5 žloutků 5polévkových lžic horké vody 175g cukru krupice 5 bílků špetka soli 150g polohrobé mouky 2 čajové lžičky prdopeče 100g MLETÝCH vlašských ořechů tuk na vymazání formy a hrubá mouka na vysypání Náplň:1 litr smetany ke šlehání (jakákoliv značka ale používám min.33% tuku)a možná by i stačilo 3/4l 1-2 polévkové lžíce moučkového cukru 1 vanilkový cukr 2-4 polévkové lžíce ořechového likéru (rumu) Griliáš a karamel : to je asi z celého dortu nejpracnější 175g cukru krupice 18 půlek ořechů 150-200g jemně NASEKANÝCH ořechů<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto: Ušleháme žloutky s vodou a cukrem do bílé pěny a z bílků se solí ušleháme tuhý sníh.Sníh přidáme do žloutkového krému a vše lehce zamícháme s moukou , práškem do pečiva a mletými ořechy.<br><br>Rozpínací dortovou formu (26cm) vymažeme a vysypeme,dáme do ní těsto a pečeme v předehřáté troubě 180C 35-45 minut.Nechám na mřížce vychladnout.<br><br>jinak - griliáš se dá i koupit a karamel jsem musela dělat 2 dávky<br><br>Plech na pečení vyložíme alobalem a namastíme olejem. Na pánvičku nasypeme cukr a za stálého míchání připravíme světle žlutý karamel, ořechové půlky 18 kousků v něm obalíme a dáme vychladnout na ten potřený alobal(dobře se pak sundávají).150-200g jemně nasekaných vlašských ořechů pak zamícháme do karamelu a tuto hmotu ihned natřeme na alobal.Nechám vychladnout, pak vezmu z alobalu a rozlámu a pak válečkem rozdtím nejlépe na prkénku, ze začátku to lítá všude jak jsou velké kousky ale pak už ne, do pytlíku se nedavá griliáš ho stějně protrhne.<br><br>Ze smetany ušleháme šlehačku s moučkovým a vanilkovým cukrem a dobrou 1/4 dáme na stranu .Do zbylé šlehačky zamícháme 3/4 griliáše.<br><br>Dort 2x prozříznu a obě placky pokropíme alkoholem .Potom je natřeme griliášovou šlehačkou, dort složíme a pomažeme za všech stran zbylou neochucenou šlehačkou.Okraje dortu posypeme griliášem a povrch dortu ozdobíme půlkami ořechů.<br><br>KORPUS JE KRÁSNĚ NADÝCHANÝ A FAKT MOC DOBRÝ,nestihla jsem ani vyfotit dort v řezu<br>DODROU CHUŤ VŠEM CO HO ZKUSÍ<br>jinak - griliáš se dá i koupit a karamel jsem musela dělat 2 dávky