Postup
<br>
<br>4 porce kapra zbaveného kůže,sůl,5 větších brambor,3 stroužky česneku,1 vejce,lžičku sušené majoránky, špetku mletého pepře, 3 - 4 lžíce hladké mouky, 3 lžíce mléka, olej na vymazání zapékací mísy na salát : 500g kysaného zelí,1 cibule, 2 lž. sterilované červené papriky, cukr,sůl,pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>- očištěné a osušené porce kapra lehce osolíme a necháme asi půl hod. odležet. Oloupeme brambory a najemno nastrouháme.<br>K nim prolisujeme česnek, přidáme vejce, sůl, majoránku, pepř, mouku a mléko. Vymícháme těstíčko. <br>- mísu vymažeme olejem, na dno rozetřeme polovinu těsta, na to rozložíme rybu, na vrh zbytek těsta.<br>- troubu rozehřejeme na 200st.C, vložíme do trouby a při této teplotě necháme péct 5 min. Potom snížíme na 180st.C a necháme dopéct až se na povrchu vytvoří zlatavá kůrčička.<br><br>- kysané zelí propláchneme studenou vodou, necháme okapat, můžeme pokrájet na menší kousky. Cibuli najemno nakrájíme, scedíme papriky také můžeme pokrájet na menší kousky, ochutíme cukrem, solí a pepřem, promícháme. Podáváme k smaženému kapru.<br><br>pozn. doba přípravy asi 1 hod., 1 porce asi 1325 kj/315 kcal